Organizatorami Kartoflanych Dożynek było Towarzystwo Popularyzacji Piękna Polesia w Kołaczach, Urząd Gminu w Starym Brusie oraz Regionalna Karczma Poleska. Zespół "Poleska Nuta" wystąpił w czasie imprezy w części artystycznej. Odbyło się również spotkanie z organizatorami imprezy oraz konsumpcja potraw regionalnych.